关于孩子的话题，许多家长会提到各种各样、稀奇古怪的关于挑食的问题：我那宝贝不愿吃饭，就爱吃零食;我家的“熊孩子”只喜欢吃面食;我家小胖墩肉不离口，一点蔬菜也不吃;我们家的“淘气包”只吃一点青菜，根本不碰肉;我们那个小家伙不吃豆类、奶类------面对形形色色的挑食问题，我们到底该怎么办?
让我们先来看看，挑食会给孩子造成什么样的危害：
1.长期偏食，尤其是对豆类、蔬菜和动物类等优质食品的厌恶，必将会导致营养的不均衡，进而影响儿童少年的生长发育。
2.小儿慢性胃炎发病率近几年有逐渐上升的趋势。慢性胃炎的病因主要是儿童挑食、偏食、常吃大量零食以致胃窦部发生炎症,引起长期腹痛、腹泻,临床上常误诊为肠炎、肠系膜淋巴结炎、阑尾炎等疾病而延误治疗。
3.儿童超重和肥胖问题日益严重,与遗传、环境、饮食行为等多种因素密切相关。不良饮食行为可能是超重和肥胖的危险因素,
现在，我们一起来剖析一下挑食的根源：
1.当今社会，各种食品的供应非常的充足，这虽然是一种经济的进步，但也是造成孩子们更多地选择加工类食物的原因之一。
2.家长的营养知识越匮乏，儿童挑食的问题就越多。当孩子挑食时，家长不知道该怎样用科学的知识来劝导。
3.孩子的饮食习惯与父母每天提供的食物息息相关。大人“偏食”，孩子也会偏食。
4.家庭中的长辈过于溺爱，以至于孩子想吃什么就吃什么、想吃多少就吃多少!
5.受到电视等媒体食品广告的影响，轻信其中的营养虚假宣传，并接受了味觉上的吸引。
6.个别孩子是因为某种营养素过敏。比如蛋白质过敏等。
解决孩子挑食，其实没想象的那么难：
1.良好的就餐环境。只有在良好的就餐环境下, 儿童才能够愉快地进餐并欣然接受不太爱吃的食物。就餐时，避免批评、讥笑孩子的学习成绩及不佳的其他表现;不听广播;不看电视;专心吃饭。
2.食物多样，营养素搭配合理。食物多样既可以达到营养素互补，还能让孩子们在看到眼前红、黄、白、绿、青、紫、橙等色食物时，提升兴趣。比如，在每餐食物中，确保6、7种不同种类、不同颜色的食材。
3.讲究烹饪和摆盘的方式、方法，做到色香味俱全。鲁菜给孩子们的感觉是油乎乎、黑乎乎、粘乎乎、咸乎乎，看到后会影响食欲。建议制作和摆盘时考虑一下孩子的感受。尽量用适合孩子的蒸、煮、炖、炒、汆、拌等烹饪方式。
4.家中尽量不放或少买二次及二次以上的加工食品。如带塑料包装的各种空能量零食、火腿肠等。
5.家长应该加强营养知识与烹饪知识的学习，并智慧传达。当遇到孩子偏食时，能给予解释，或让身边的营养师给予帮忙引导。
6.父母要以身作则，持续性地做良好示范。父母是孩子的榜样，不能“说到却做不到”。
7.一种不爱吃的食物连续十次少量(一两口)供应给孩子，只要生理上没有过敏问题，孩子的味觉上就能慢慢接受。
儿童早餐食谱举例：
牛奶燕麦粥;温拌三丝(豆腐皮、莴苣、甜椒，再撒上点黑芝麻或白芝麻);两片全麦面包片;十几粒杏仁;一个桔子。
注意：很多蔬菜是可以头天晚上洗好放冰箱冷藏准备的哦，像菜花类是可以提前洗好并处理成小块放冰箱的，这样能节省很多早上宝贵的时间呢。早餐中的蛋白质是很重要的，比如鸡蛋、牛奶、豆腐等，爸爸妈妈们一定要给孩子配上哦。
温馨呼吁：
良好的饮食习惯，是孩子们一辈子的健康保障!有句话说：“爱得越深，学习能力就越强”。家长朋友们，不能再无动于衷哦!把您对孩子的爱，转化成行动吧!让我们一起为孩子们的健康成长保驾护航!
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