宝宝健康饮食这五言需记住:
保证吃好早餐,
少吃零食;
饮用清淡饮料,
控制食糖摄入,
重视户外活动 。
5岁的孩子一般都和大人吃的一样即可,可逐步让孩子进食一些粗粮类食物,三餐以外,可给予小量有营养的食物或汤水作为零食,不宜食用各种滋补食品。下面是小编推荐超棒5岁孩子食谱,一日三餐补充营养。
5 岁 孩 子 一 日 三 餐 食 谱
早餐 食谱: 牛奶,红豆沙包子,水煮蛋
午餐 食谱: 软饭,蒸鱼饼,番茄烩豆腐,冬瓜虾仁紫菜 汤
晚餐 食谱: 软饭,鲜虾鸡肉丸,黄瓜蛋汤
做 法
早 餐:
红豆沙包子
主 料:红豆适量、面粉约一斤、干酵母约15克、炼奶适量、泡打粉少许、砂糖适量
做 法 步 骤
1. 一碗温水,约面粉量的三分一,三勺炼奶化开。
2. 15克干酵母放入温水中让其融化。
3. 一小勺的泡打粉混入面粉中。
4.把混合好的水一边导入面粉中一边用筷子搅拌成絮状。
5. 把面粉揉成光滑的面团,用保鲜膜盖好发酵一小时。
6. 面团发成两倍大后,用手指插一小洞,反弹回原形则发酵不足,下陷是发酵过度,不下陷不反弹刚好,再使劲的揉,排尽气体。
7.红豆提前泡过夜,加水和适量糖一起煮,一定要泡,不然煮个2小时红豆不出沙。
8. 红豆里面熟了后,用锅铲边压边炒,把水分收干。
9. 根据个人喜好煮成不同程度的豆沙。
10. 懒人的包法就是,不用擀面棍,直接拉出一小团面团,摊开,中间厚点。
11. 塞一团豆沙,把四周的面皮拉过来包住,太贪心放很多馅的可以一边包一边用左手拇指把馅推进去。
12.包子倒扣在玉米皮上,排好后包子一定要再次发酵个15-20分钟!很关键,不然蒸出来的包子硬的像石头。
13. 冷水下锅,大火蒸,水开后转小火(一直大火,锅盖上的水滴滴到包子上,整出来的包子不光滑)蒸15分钟,关火等3分钟再开盖(太早开盖,内外气压不一,包子会瞬间塌掉)。
午 餐:
蒸鱼饼
蒸鱼饼之前有发过详细的做法: 【2岁+食谱】宝宝专属的超益智补脑鱼肉食谱,送给你们! 点击即可查看。
番茄烩豆腐
主 料:北豆腐1块(约250g)、红番茄2个、芹菜1棵、洋葱1/2个、橄榄油适量、白糖少许、葱适量、姜适量、盐适量
做 法 步 骤
1.北豆腐切成小块。
2.番茄切成小块(去不去皮您做主,不去皮因为皮里面番茄红素含量很高)。
3.葱、姜切末;芹菜切小段;洋葱切成小块。
4. 热锅注入多一些的油(建议使用不粘炒锅)。
5.下豆腐,煎至表面微黄(不要用锅铲翻炒,会把豆腐弄碎,直接端着锅晃动就行)。
6.盛出备用。
7. 用锅底余油炒香葱、姜(如果未使用不粘锅,豆腐必定会粘到锅底,这时得洗干净锅后重新注油)。
8. 先放洋葱炒香。
9.然后依次放入芹菜、2/3的番茄,待番茄炒出红油以后放入豆腐。
10.加入适量开水,调入少许白糖和盐。
11.待汤汁变少,放入余下的1/3的番茄,翻炒一小会儿即可出锅(喜欢芡汁的可以勾上薄芡)。
12.成品,豆腐爽口,汤汁可拌饭或拌面(拌饭或拌面吃时就不要勾芡了)。
冬瓜虾仁紫菜汤
主 料:冬瓜250g、鲜虾6个、干紫菜一撮、葱蒜盐油适量
做 法 步 骤
1. 冬瓜去皮,挖瓤,切片。虾仁去头,去死,去虾线,切小块。葱蒜切好备用。
2. 去掉的虾头和皮,不要丢掉,可以在煮面条的时候放进去,提味。
3. 热锅少油,油热后放葱蒜爆香,放入虾翻炒几下,倒入冬瓜翻炒加水,一直煮,汤慢慢变白,水快开的时候加入紫菜。
4. 紫菜加进去后,汤的颜色变深了。
5. 煮至冬瓜透明,就可以关火了。加味精,香油等调味。至于盐,我觉得不论在做的过程中还是在最后调味时,都可以加。我在第三步时加的盐,一点。味道鲜到不行,其实不用味精提味都行。
晚 餐:
鲜虾鸡肉丸
主 料:鸡腿肉1个、鲜虾5只、生菜2片、核桃油2勺、盐半勺、酱油半勺
做 法 步 骤
1. 生菜取两片洗干净就够用。
2.准备好鸡腿肉1个,切块,鲜虾5只,放在搅拌机里打碎。
3. 土豆切碎,生菜切碎,拌入鸡肉和虾肉泥中。加核桃油,盐少量,酱油少量,搅拌。
4. 用小勺把混合好的馅做成丸子,上锅蒸10分钟。
黄瓜蛋汤
主 料:黄瓜一根、鸡蛋2-3个、盐适量
做 法 步 骤
1. 黄瓜洗净削皮切成片。
2.黄瓜放锅里加水煮开。
3. 开锅之后将打好的鸡蛋慢慢倒下去,做成蛋花。
4.盛起来可以开动啦。
小 贴 士
鸡蛋放的比较少,喜欢的可以多放点鸡蛋,也可以放点葱花。
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